黑啤炖鸭好吃吗

黑啤炖鸭 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是一些具体的做法和评价：

做法一

鸭肉洗净加水，生姜加料酒，烧开后撇去血水，中小火煮至微沸。

锅中放油，爆香葱姜蒜，倒入焯过水的鸭肉，翻炒后加入酱油、糖、生抽、蚝油。

倒入一罐全麦黑啤，烧开后小火炖煮，直至鸭肉炖烂，最后大火收汁。

做法二 和 做法三

鸭子去除内脏，切块后洗净沥干水分，大火煸炒至出油。

黑啤酒和嫩姜提前准备好，嫩姜切片。

将嫩姜和鸭子一起煸炒几分钟，加入适量生抽继续煸炒。

倒入适量水淹过鸭子，加入一勺盐，大火炖煮40分钟，最后大火收汁。

做法四（有修改）：

鸭子切块后，用白酒腌渍一段时间，然后炸至金黄。

之后可以用黑啤酒来调味，这样炖出来的鸭子既有啤酒的香味，又有去腥的效果。

做法五