想在家做个好吃的

在家自己做好吃的有很多方法，以下是一些推荐的菜谱和制作方法：

土豆丝卷饼

材料：面粉300克、盐3克、热水、温水80克、食用油、土豆丝。

步骤

1. 在玻璃碗中放入面粉和盐，搅拌均匀后加入烧开的水烫面，再加入温水揉成面团。

2. 搓成长条分成小剂子，用手心团圆并刷上食用油，盖上保鲜膜醒面30分钟。

3. 醒好的面团压扁后刷油，两个放在一起擀成薄饼，放入平底锅中烙至两面金黄鼓起。

4. 将炒好的土豆丝放在饼上对折卷起来即可。

网红酸奶大麻花

材料：温牛奶240毫升、白糖80克、酵母5克、泡打粉5克、盐5克、面粉500克、鸡蛋30克、玉米油30克。

步骤

1. 将牛奶、糖、酵母、泡打粉和盐混合均匀。

2. 加入面粉和鸡蛋，加玉米油揉成面团。

3. 将面团分成8份，涂油后醒30分钟。

4. 平底锅中倒酸奶，加玉米淀粉炒成糊状。

5. 将醒好的面团擀成长方形，挤上酸奶糊，卷起后捏紧封口，再次醒20分钟。

6. 油温五成热时下锅炸至金黄即可。

葱花肉饼

材料：面粉200克、盐2克、水120克、葱花、猪肉。

步骤

1. 将面粉和盐混合，加入水揉成面团，冷藏一晚醒面。

2. 准备肉馅：猪肉剁碎，加入酱油、蚝油和葱花拌匀。

3. 将醒好的面团擀成长方形，铺上葱花和肉馅，再重复一次，最后收紧口擀成薄饼，撒上熟白芝麻压实。

4. 平底锅加油，放入面饼煎至两面金黄。

蒜蓉肉沫烤茄子

材料：茄子3个、猪肉馅80克、蒜蓉3大勺、剁椒1大勺、甜面酱2大勺、料酒1小勺、葱花、鸡精。

步骤

1. 茄子切半并划刀，刷油后烤10分钟。

2. 炒锅烧热，放入蒜蓉、剁椒、葱爆香，加入肉馅炒散，加甜面酱和鸡精调味。

3. 将蒜蓉肉末铺在茄子上，烤箱预热后烤15分钟，出炉后撒上葱花。

豆腐饼

材料：黄豆200克、白醋50克、清水1000毫升。

步骤

1. 黄豆提前泡发一晚，放入料理机打成豆浆，过滤后煮五分钟去沫。

2. 将豆浆倒入锅中，加入白醋水，分三次倒入，静置三分钟，煮至凝固成豆花。

3. 将豆花倒入碗中，加入调料拌匀，放入冰箱冷藏，食用时取出切块。

这些菜谱简单易做，适合在家尝试。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的菜谱，享受烹饪的乐趣!