豆芽跟什么配好吃

豆芽是一种非常百搭的蔬菜，可以与多种食材搭配制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的搭配：

韭菜炒豆芽：

韭菜的清香与豆芽的脆嫩相得益彰，是一道绝配。调料汁可以使用十三香、盐和生抽，炒的时候加入蒜末和生姜爆香，再添加胡萝卜丝增加颜色和营养。豆芽需要焯水以保持脆嫩。

豆芽炒面：

将豆芽与面条、胡萝卜、小葱、辣椒等一起炒制，口感丰富，适合快速做出一道美味的家常菜。

凉拌黄豆芽：

黄豆芽最适合凉拌，可以搭配粉丝、红椒、生抽、香油、蒜泥、小葱、白芝麻和陈醋等，焯水时加一点醋，煮15秒后捞出，再拌入调料，口感爽脆。

醋溜豆芽：

在炒豆芽时加入适量的醋、盐和糖，调味出锅，口感酸甜可口。

肉丝炒豆芽：

将绿豆芽与肉丝、油、盐、醋、葱、姜等一起炒制，肉丝的鲜美与豆芽的脆嫩相结合，营养丰富，口感丰富。

豆芽鲫鱼汤：

豆芽与鲫鱼搭配煮汤，既有鱼的鲜美，又有豆芽的清香，营养丰富，适合家庭制作。

豆芽炒合菜：

如果想吃肉，可以尝试豆芽炒合菜，加入肉丝和鸡蛋，营养又美味。

豆芽炒香菇：

香菇的鲜美口感与豆芽搭配，可以增加菜品的风味。

豆芽炒腊肉：

腊肉的独特香味与豆芽搭配，可以给菜品带来浓郁的味道。

豆芽炒虾仁：

虾仁的鲜嫩口感与豆芽的脆嫩相结合，是一道轻奢的海鲜菜。