护心肢皮怎么做好吃

香辣口味

材料：护心皮、洋葱、青椒、蒜苗、蒜、花椒、干辣椒、料酒、蚝油、生抽、老抽、辣椒粉、糖、味精、盐、胡椒粉。

步骤：

1. 护心皮切小块，洋葱切小块，青椒、蒜苗切段，蒜切片。

2. 热锅冷油，下入蒜片、花椒、干辣椒、洋葱爆香。

3. 下护心皮煸炒，沿锅边烹入料酒去腥。

4. 放入蚝油1勺，生抽2勺，老抽半勺翻炒均匀。

5. 加入辣椒粉1勺（不吃辣可忽略），下青椒和蒜苗翻炒。

6. 加入糖、味精一小撮提鲜，最后放入一点盐调味，洒一点胡椒粉，出锅。

虎皮口味

材料：护心皮、豆丝、芹菜、花椒、葱姜、老抽、盐、鸡精。

步骤：