餐饮系统如何记录退菜

餐饮系统记录退菜的方法可以总结如下：

顾客在用餐过程中对菜品不满意，可以向服务员提出退菜请求。

服务员需详细记录顾客的退菜原因和菜品信息。

记录内容包括退菜的日期、时间、顾客、菜品、退菜原因等。

服务员将退菜信息及时通知厨房，并由厨房负责人进行初步判断。

厨房根据退菜原因进行处理，如需重新制作，应迅速安排。

若菜品重新制作，需确保菜品质量，并尽快重新上菜。

若菜品重新制作，需确保菜品质量，并尽快重新上菜。