夏季排骨炖什么好吃

夏季是享受美食与清凉的时节，排骨与其他食材的搭配可以带来既美味又消暑的效果。以下是几种适合夏季的排骨炖菜推荐：

排骨炖冬瓜

材料：排骨、冬瓜、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精等。

做法：

将排骨洗净后焯水去腥，备用。

锅中加油爆香葱姜蒜，加入排骨翻炒，加料酒和生抽，加水炖煮30分钟。

加入切好的冬瓜块，继续炖煮15分钟至冬瓜软糯。

最后加盐和鸡精调味即可。

排骨炖绿豆

材料：排骨、绿豆、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、鸡精等。

做法：

绿豆提前浸泡2-3小时。

排骨焯水去腥备用。

将绿豆和排骨一起放入锅中，加水煮沸后转小火炖煮1-1.5小时，直至软糯。

最后加盐调味即可。