芋圆紫薯球做法
芋圆紫薯球的做法如下：
准备材料
紫薯2颗
白糖5匙
木薯粉50g
制作步骤
将紫薯清洗干净，去皮后切成小块。
将紫薯块放入蒸屉内，中火加热，蒸20分钟后再焖10分钟取出。
紫薯内加入适量白糖，用勺子压散并和上木薯粉，揉成光滑的面团。
将面团擀成长条，然后切成1厘米左右的小块。
准备适量的木薯粉，使每颗紫薯芋圆都均匀裹上木薯粉。
将切好的芋圆放入木薯粉内，轻轻摇晃，使芋圆均匀包裹，然后过筛多余的木薯淀粉。
将芋圆放入冰箱冷冻室速冻半小时，使芋圆更加Q弹。
水开后下锅，煮至芋圆浮起后再煮一分钟，然后捞出放入冰水中过凉，再放入糖水中。