丹东凤城什么好吃
丹东凤城的特色美食包括:
炒米叉子:
以玉米为原料加工制成,拌以韭菜、葱花等翻炒,筋道、鲜嫩。
煎焖子:
热乎乎的焖子,淋上厚厚的芝麻酱、辣酱、虾油,让人垂涎欲滴。
凤城板栗:
栽培历史悠久、资源丰富,以其个大、味醇、营养丰富享誉中外。
酸汤子:
满族传统特色美食,味香而微酸,顺滑爽口。
粉饺:
以粉面做皮,馅料选择上则根据个人口味,核桃、花生、豆沙、菜蔬皆可,蒸好后晶莹剔透,有嚼劲。
苏叶饼:
将黏大米面平铺在苏子叶上,再把煮好的红豆或是核桃仁碎放在里面包上,摆放好后入锅蒸就可以了。
酸菜炖白肉血肠:
酸菜是满族的主要素菜,炖、炒、生拌凉菜,做汤,做馅都行,猪肉炖酸菜是北方满族常吃的菜肴。
泥螺:
学名吐铁,是贝壳类软体动物,壳薄,体表有粘液,大小如偏豆,味道鲜美、营养价值很高。
凤城老窖酒 、 凤城老窖:
当地著名的酒类产品。
炸串:
如二杨炸串,以其量大且口感一流而著名。
海珍蛎子:
包括清氽蛎子、黄金蛎子、烤蛎黄等,是凤城当地用牡蛎制作的佳肴。
八仙过海:
是将牡蛎、梭子蟹、鹰爪虾、文蛤肉和猪、羊、牛、鸡肉等八种食材用鸡蛋清、粉团糊调匀,装于猪肚,再注入适量五香水,缝严,放在鸡鸭汤中炖煮至烂,趁热分割成片,原形置于盘内,上披木耳、鸡蛋丝,浇以海珍汤。
王家抹糕:
用糯米、大枣加适量冷水装于磁缸,封严后,文火烤熟,开缸米味馥郁,食之粘香。
化子鹌鹑:
用粘土裹禽鸟烧食,经过特殊处理,味道独特。
活血:
将宰杀的健康猪或羊初喷的血与适量的食盐搅匀不结块,然后放入佐料用适量温开水搅拌,静置片刻凝固即成,滑嫩味佳。
花糯饭:
清明节和三月三必做花糯饭,用以扫墓祭祖、赠亲送友或待客。
羊包干:
把新鲜羊肝切片,拌上炒熟的芝麻或黄豆粉,用羊网油或板油将肝片包裹,用竹签串好置火上烤至黄而吃。
火麻汤:
把火麻舂碎,用水淘去渣滓,用其水煮菜,味道鲜美,油滑可口。
饭豆饭:
把饭豆煮烂,加糯米煮熟,味道香甜,饭质松软,常食用有消肿、滤尿之功效。
南瓜饭:
老南瓜削去皮,除去瓜子,放少许水煮烂后加糯米拌匀,煨在火边至熟,味香甜可口,便秘者常食用有治疗之效。
朝鲜族特色美食:
如长白山煎牛肉、石锅拌饭和特色瘦牛肉等。
老二中肉夹馍:
肉夹馍的馍是由面粉经过发酵后烘烤而成,腊汁肉的烹饪过程包括选料、炖煮和调味等多个步骤,确保肉质细腻,芳香扑鼻。
二华肉酱鸡蛋果:
包括自制肉酱、鸡排、牛排、里脊大串、臭豆腐等明星产品。
赫师傅牛肉拉面:
以其独特的牛肉拉面而闻名。
凤城炖鸡:
选用当地散养的土鸡,肉质鲜嫩,味道鲜美,充满了自然的香气。
这些美食代表了凤城的独特风味和丰富的饮食文化,值得品尝和探索。