火锅出潲水油
四川乐山某火锅店员工被曝光从潲水桶中舀取油脂，并将其重新用于烹饪，这一行为引发了公众对食品安全的广泛关注和讨论。以下是对事件的详细概述和后续发展：
事件曝光
10月29日，一段“四川乐山火锅店员工舀潲水油”的视频在网络上迅速传播，视频显示员工从潲水桶中舀取油脂，并倒入另一个桶中。
公众反应
网友们质疑火锅店使用潲水油，认为这种行为不仅不卫生，还可能对消费者的健康造成严重威胁。有人留言称：“这也太明目张胆了”“服务员真没把食客当外人”“强烈要求停业，罚他”。
店家回应
火锅店老板王先生回应称，视频内容发生在10月12日晚，舀潲水油是因为潲水桶满了，用来喂鸡。他坚称自己的锅底是一次性的，并承诺如果有人能抓到他用废油的证据，可以奖励1万元。
监管部门介入
乐山市中区市场监管局和公安分局等部门迅速介入调查，追踪视频中的潲水油去向，并对该店的食用油进行了抽样检验。截至发稿，暂未发现有潲水油回流到餐桌上。
法律责任
使用潲水油属于违法行为，涉事火锅店可能会面临罚款、停业整顿甚至吊销营业执照等严厉处罚。同时，如果造成消费者身体损害，经营者还需承担相应的民事赔偿责任。