根豆怎么做好吃

根豆可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

炒带豆

带豆洗净，剪成3-4寸长的段。

锅热后放少许盐，倒入带豆翻炒数下，加盖用中小火烧至带豆瘪瘪的。

放入油、酱油、糖、醋，大火煮开转小火焖煮，期间要翻数次。

等汁缩至1/3时，开盖煮，让汁被带豆吸干即可起锅。

另下油炒肉丝断生，放带豆，味精翻匀即可起锅。

蒜泥炒扁豆

扁豆洗净，去头尾和筋，切成细条状，用食盐和食用油焯水20秒，捞出备用。

蒜去皮洗净，拍碎剁成泥，放在碗中备用。

锅中加油炒肥肉至出油汁，加入扁豆翻炒，加盐和蚝油，炒至七八分熟后加入蒜泥，炒出香味即可出锅。

培根四季豆

准备好培根和四季豆，培根切片，四季豆切丝。

热锅凉油，将蒜末和姜末煸出香味，倒入四季豆翻炒至半熟，盛出备用。