怎么盘包子好好吃

要盘出好吃的包子，可以遵循以下详细步骤：

食材准备

牛肉馅：牛肉少量，猪肥肉，小葱，洋葱

面团：300克面粉，200克清水，3克酵母

调料：生抽，老抽，蚝油，甜面酱，姜末，葱花，热油，盐，糖，五香粉，辣椒粉，香油

具体做法

调馅料

牛肉加少量猪肥肉，放入绞肉机搅打成颗粒状肉末，牛肉和猪肥肉比例8:2最好吃。

锅内油热后，下入洋葱和小葱炸至金黄捞出，然后下入牛肉末炒干水份。

把炸过的洋葱切碎放入锅中，加一勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，适量甜面酱，翻炒均匀。

将炒好的肉馅放适量洋葱末拌匀，放入冰箱冷藏3-4个小时，冷藏好的牛肉馅加适量葱花拌匀即可。

制作面团

300克面粉加3克酵母加200克清水，揉成偏软面团，醒发至两倍大。

案板上撒点干面粉，把醒好的面团放在案板上，不用揉戳排气，取一个小剂子差不多30克左右，压成饼状包上肉馅，捏紧收口。

包制和醒发

包好的包子放入蒸锅二次醒面15分钟，开火蒸15分钟，最后再焖3分钟左右即可。