早餐店厨具处理

早餐店厨具处理涉及多个方面，包括设备清洁、消毒和储藏。以下是一些具体的处理建议：

大型豆浆机、单灶面锅、三用绞肉机、切菜机、压面机、蒸包子机等设备需要定期清洁和维护，以确保其正常运行和延长使用寿命。

包括餐巾纸、小碟子、大中小碗、大中小盘子、放醋、酱油、辣椒的小瓶、勺子、筷子、托盘、保温锅、电饭煲、电磁炉、炒锅、铲子等，这些设备需要保持清洁和卫生，定期清洗和消毒。

食品储藏分为冷藏和非冷储藏，使用电冰箱、冷藏柜等设备进行食品储存。器物用品储藏则通过底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成，确保餐具、炊具、器皿等物品有序存放。

包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，用于清洗厨房中的各种用具。现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备，以确保餐具和厨具的清洁卫生。

主要包括调理台面、整理、切菜、配料、调制的工具和器皿，这些用具需要保持清洁和锋利，以便于日常使用。

包括炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿，这些设备需要定期清洁和保养，以确保烹饪过程的顺利进行和食物的安全。

清洁厨具时，可以使用米汤、清洁剂、水煮等方法去除油污和顽固污渍。对于油瓶等容器，可以使用蛋壳洗油瓶、茶渣洗擦等方法进行清洁。

消毒方面，可以采用煮沸消毒、蒸汽消毒、紫外线消毒、洗碗机消毒等方法。煮沸消毒要求100摄氏度，10分钟以上；蒸汽消毒也要求100摄氏度，10分钟以上；紫外线消毒时间要在30分钟以上；洗碗机消毒要在摄氏85度以上，时间40秒以上。