圆豆棍怎么做好吃

凉拌豆腐棍

把豆腐棍放到凉水里泡发，使用温水可以更快地泡发。

泡发后的豆腐棍平放在菜板上，切成四段，每段5公分。

准备拌料：包括少量醋、青红丝（青椒丝、红椒丝）、菠菜等，以及香油、蒜（蒜苗）、盐、味精、鸡精和凉拌料。

将所有材料搅拌均匀后放在餐盘中，整理一下会更美观。

烧豆腐棍

豆腐棍提前用凉水泡发，时间尽量少一些。

泡发后的豆腐棍切成四段，每段5公分。

准备糊：淀粉加面再加入鸡蛋，放适量的水，搅拌均匀。

将切好的豆腐棍放入糊中，轻轻翻动使其完全融合。

油温60度左右炸豆腐棍，炸至飘起时用炒菜勺分开，防止黏连，炸至焦黄色捞出。

准备拌料：红椒丝、木耳、青菜等，放入炒菜锅中，再放入炸好的豆腐棍，文火轻轻翻动。

瓤馅豆腐棍

自制填馅工具：使用醋袋或食品卫生袋减掉一角，将拌好的肉馅放入内，用手握挤压。

豆腐棍提前用凉水泡软。

泡软后的豆腐棍切成四段，将肉馅放入豆腐棍管筒内，两头留有2两公分不填肉馅。

将瓤馅好的豆腐棍放入蒸笼蒸熟。

准备糊：淀粉加面再加入鸡蛋，放适量的水，搅拌均匀。

将蒸好的豆腐棍挂糊，再放入油锅中炸至焦黄色。

准备拌料：红椒丝、木耳、青菜等，放入炒菜锅中，再放入炸好的瓤馅豆腐棍，文火轻轻翻动。

豆腐棍汤

豆腐棍提前用凉水泡发。

泡发后的豆腐棍切成四段，每段5公分。

准备糊：淀粉加面再加入鸡蛋，放适量的水，搅拌均匀。

将切好的豆腐棍放入糊中，轻轻翻动使其完全融合。

油温60度左右炸豆腐棍，炸至飘起时用炒菜勺分开，防止黏连，炸至焦黄色捞出。

准备汤料：西红柿、鸡蛋等，烧开汤后放入炸好的豆腐棍。

这些方法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。