烘焙西点属于西餐吗

西点烘焙属于西餐的一部分。西餐包括多个类别，其中西点（也称为烘焙食品）是西餐的一个重要组成部分。具体来说，西点主要指来源于欧美国家的点心，以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为主要原料，通过调制成型、装饰等工艺过程制成，具有色、香、味、形、质等特性。此外，烘焙也被视为西餐烹饪的一部分，尤其是面包的制作。

尽管存在一些将西点和西餐完全分开的观点，例如某些学校在西点专业中不包含西餐内容，但从整体上看，西点烘焙作为西式烹饪的一个分支，通常被认为是西餐的一部分。因此，可以明确地说，西点烘焙属于西餐范畴。