火锅牛肝菜名

鲜香牛肝

口味：

鲜嫩微辣，味浓可口

主要材料：牛肝200克，水发木耳15克，荸荠50克，泡椒50克，生姜1小块，大蒜8瓣，淀粉适量

调味料：食用油30克，香油2小匙，酱油1/3大匙，高汤适量，料酒1/2大匙，花椒粉1/2小匙，香醋1/2小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙

麻香韭菜爆牛肝

用料：

韭菜，牛肝，四川火锅底料，蒜，姜，干辣椒，油，盐，料酒，生抽，老抽

牛肝枸杞火锅

原料：

牛肝800克，枸杞子75克，猪瘦肉、白菜、粉丝、金针菇和豆腐干各250克，熟猪油50克，肉汤2000克，姜片、葱段、鸡蛋清、湿淀粉、精盐和味精各适量

味碟：姜汁、芝麻酱、辣椒、沙茶酱、香醋和香菜

这些菜名都包含了牛肝这一食材，并且提供了不同的口味和做法，可以根据个人喜好选择尝试。