包菜辅食怎么样做好吃

包菜辅食的做法有很多种,以下是一些推荐的食谱及其做法:

包菜炒鸡蛋

食材准备:包菜、鸡蛋、蒜末

做法步骤

1. 打散两个鸡蛋,热油锅下入鸡蛋液炒熟盛出。

2. 起锅热油加入蒜末炒香,倒入包菜翻炒至变软,放入鸡蛋。

3. 加入1勺生抽、1勺蚝油、少许盐翻炒均匀即可出锅。

包菜鸡蛋饼

食材准备:鸡蛋、包菜

做法步骤

1. 包菜洗干净切丝,加入少许盐搅拌均匀。

2. 放入2个鸡蛋搅拌均匀。

3. 起锅喷少许油放入食材小火煎3分钟,翻面再煎2分钟即可出锅。

烤包菜

食材准备:包菜、烧烤酱汁

做法步骤

1. 先来调个烧烤酱汁:2勺食用油、2勺生抽、1勺白芝麻、半勺辣椒粉、半勺孜然粉。

2. 新鲜包菜经烤制后,清甜中带着微微焦香,淋上烧烤酱汁,咬一口,里面又是爽脆的口感。

包菜馅饼

食材清单:面粉300克、盐少许、温水210毫升、包菜1颗、鸡蛋3个、胡萝卜1根、葱花、干辣椒面1勺、十三香、鸡精、盐、香油

做法步骤

1. 和面:在面粉内撒入少量盐,拌匀,以增强面团的弹性。缓缓加入210毫升温水,边倒边搅,直至面粉吸水成絮状。将面絮揉合成光滑面团,覆以保鲜膜或湿布,让面团静置30分钟以醒发。

2. 包菜处理:将包菜一分为二,剔除硬心,切成细丝,洗净沥干备用。

3. 炒鸡蛋:碗中打散3个鸡蛋,锅中热油后倒入蛋液,迅速搅拌炒成蛋碎,放凉备用。

4. 炒制馅料:另起锅热油,先爆香葱花,再加入胡萝卜丝翻炒,随后加入包菜丝快速炒至断生。加入干辣椒面提味,炒匀后放凉。

5. 调味拌馅:将冷却的炒包菜与鸡蛋混合,加入盐、十三香、鸡精,淋上香油拌匀,馅料即成。

6. 分割面团:无需再次揉面,直接将醒好的面团搓成长条,分割成均匀面剂子,擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮。

7. 包馅成型:在面皮中央放置适量馅料,以包包子手法收口捏紧,防止烙制时漏馅。

8. 烙制馅饼:平底锅热油,中火预热后放入馅饼,压扁煎至底部金黄翻面,两面交替煎至金黄酥脆。

9. 出锅享用。

包菜饺子馅

食材清单:前腿肉750克、盐10克、包菜1颗、生姜1块、酵素活酱油15克、胡椒粉3克、葱50克、花椒适量、白糖3克、老抽5克、洋葱半个、食用油、香油适量

做法步骤

1. 猪肉洗干净之后切成大块,放入料理机打成带有颗粒感的,备用。

2. 生姜、葱白、花椒,用温水泡会,用手抓捏备用。

3. 包菜清洗干净,锅内水开以后,放入一勺盐,几滴食用油,再把包菜放进去进行焯水,直接放入冷水中过水,挤干里面的水分切碎。

4. 肉馅加入葱姜水,葱姜水分三次加入,一共是150克,每次加完之后朝一个方向搅拌。

5. 放入盐、白糖、胡椒粉、老抽适量、酵素活酱油大概15克左右,也可以再加入一个鸡蛋,若孩子过敏可不放。

6. 放入包菜碎,熬个简单葱油,放入花椒、姜、小葱和洋葱,熬出香味儿熬至金黄色。把葱油浇在包菜上,搅拌上面的蔬菜锁住蔬菜的水分,防止出水。

7. 放适量芝麻油、葱绿,最后把下面的肉馅儿和上面的蔬菜搅拌均匀。

这些食谱各有特色,既有简单的家常菜,也有适合孩子和家长一起尝试的馅饼和饺子。你可以根据家人的口味和需求