餐饮店商务条件怎么样
餐饮店的商务条件主要涉及以下几个方面:
选址及物业条件
商务型餐厅一般选址在商务区域或繁华街市附近,或其他有知名度的街市。这些区域通常白天客人较少,但晚餐和夜宵生意火爆,正餐和小吃的需求量大大高于快餐。
餐厅必须离开污染源10米以上,对较大餐厅,消防部门会提出设置疏散通道要求。商铺门前有封闭交通隔离栏、高于1.8米的绿化,以及直对大门的电线立杆均为选址所忌。
面积要求方面,大众型餐厅通常在80-200平方米之间,而商务型餐厅的面积可以在500-10000平方米之间。
建筑要求
餐厅的建筑设计应考虑到个性化装饰和布置,各种建筑结构形式均适合开设餐厅,但剪力墙或承重墙挡门、挡窗除外。
餐厅门前须有相应的停车场,并应具备厨房污水排放的生化处理装置、隔油池以及油烟气排放的通道。
租金和租期
低层餐厅的租金一般不低于1.50元/(平方米·天),具体租价视地段和商圈确定。楼上餐厅的租金略低。
租期一般不少于3年。
经营时间
在商务区,早餐和午餐的就餐人数一般高于晚餐,而在娱乐区,白天客人较少,晚餐和夜宵生意火爆。
目标客户群
商务型餐厅主要以商务酬宾为销售对象,适合商务宴请和客户接待。