学西点要带口罩

学西点时， 需要佩戴专用透明口罩。这是因为在5星级酒店里，西点师都必须带口罩工作，以避免唾沫等污染物进入食物，确保食品安全，同时也方便与顾客交流。此外，在商业性生产面包或蛋糕时，戴口罩也是必要的防护措施之一，可以有效防止口水、呼吸道分泌物、皮屑等细菌和病毒的传播，从而保证食品的卫生安全。

因此，无论是为了遵守职业规范，还是为了保障食品安全和卫生，学西点时佩戴专用透明口罩是非常重要和必要的。