酒店餐饮服务员职责

酒店餐饮服务员的主要职责包括：

着装与出勤

着装整洁、工整，按时上下班，参加例会。

卫生与环境

负责责任区域的清洁卫生，确保餐厅环境优雅干净。

餐前做好各项准备工作，包括桌椅布置、餐具摆放等。

服务流程

熟练掌握菜单内容，了解菜品、酒水饮料、烟的品种及价格。

热情接待客人，协助点菜，介绍特色菜品。

按服务程序提供优质服务，包括点菜、上菜、酒水服务、结帐等。

物品管理

负责保管好服务区域内的用具、餐具等物品，并负责维护保养。

确保餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮。

顾客关系

主动、热情、礼貌、耐心、周到地服务顾客，确保顾客有宾至如归之感。

注意听取顾客意见，及时向上级反映并协助处理问题。

培训与提升

积极参加部门及公司组织的各项培训工作。

不断提高服务技能，以更好地满足顾客需求。

收尾工作

客人用餐结束后，及时关闭不必要的电器，如吊灯、空调等。

将脏餐具送至备餐间清洗，并做好本区域卫生的收尾工作。

其他

协助处理客人投诉，并及时上报。

节约用水、电，并敢于与不正直行为作斗争。

保持良好的个人素养及个人生活习惯。

以上职责可能因酒店的具体规定和操作流程而有所不同。