卤虾香料怎么炒好吃
卤虾香料的炒制方法如下：
准备香料
生姜、大蒜拍碎，香葱切段备用。
八角、桂皮、香叶、花椒适量。
炒制香料
取一个锅，加入适量的油，烧热后放入生姜、大蒜、葱段爆香。
加入八角、桂皮、香叶、花椒，小火炒香，炒出香味后捞出备用。
煎虾
将鲜虾清洗干净，剪去虾须和虾枪，挑去虾线，再次冲洗干净备用。
倒入适量的油，烧热后放入虾，小火煎至两面金黄色。
调味
加入适量的料酒，翻炒均匀。
加入生抽、老抽、白糖、盐，再放入之前炒好的香料，翻炒均匀。
焖煮
倒入足够的清水，大火烧开后转小火，盖上锅盖焖煮10-15分钟，直到虾变熟且入味。