红烧牛骨头可以加红酒吗

红烧牛骨头 可以加红酒。以下是具体的参考做法：

黑胡椒红酒牛尾骨（红烧）

用料：牛尾1根、赫柏湾红酒半瓶、黑胡椒酱适量、生抽适量、香叶6片、生姜4片、白糖适量、黑胡椒粉适量、李锦记鲍汁酱油适量。

红酒牛肉煲

原料：牛肉（肩部肉）600克、切小块、洋葱、胡萝卜、土豆切丁、荷兰豆10荚。

辅料：红酒、盐、黑胡椒粉、香菜末。

做法：

1. 牛肉氽烫去腥。

2. 锅内加水没过牛肉，大火至烧沸后，调小火炖30分钟。

3. 加蔬菜丁，加红酒，调大火，煮开后改小火炖30分钟。

4. 加荷兰豆，放盐、黑胡椒粉，再煮片刻起锅，最后撒香菜末。

从以上做法可以看出，红酒在红烧牛骨头中有增加风味、使肉质更鲜嫩的作用。因此，如果你希望在红烧牛骨头中增加一些风味，可以适量加入红酒。