餐饮三防是什么

餐饮店的“三防”是指 防蝇、防尘、防鼠三项设施。这些设施是有效的病媒生物防治措施，对于保障食品安全和预防食源性传染病具有重要意义。具体设施包括：

防蝇设施

粘捕式灭蝇灯

电击式灭蝇灯

防蝇网（纱门纱窗）

塑料门帘

风幕或风道

存放垃圾（废弃物）的容器

防尘设施

风幕机

PVC软门帘

不锈钢窗纱

防鼠设施

金属防鼠挡板（金属门除外）

自动关闭门或自动关闭纱门

防鼠栅栏

金属隔离防鼠网罩

防鼠板（如60厘米高的金属防鼠板）

这些设施通过有效隔离和控制病媒生物的滋生，确保餐饮环境的清洁和安全，从而保护消费者的健康。建议餐饮店按照相关规范和标准安装和定期维护这些设施。