日本写字楼餐饮模式
定额制餐饮消费模式
概念:消费者通过购买“月票”在指定餐厅内不限次数地享用美食。这种模式在日本东京的连锁拉面店等餐饮场所得到应用。
价格:例如,每月支付8000日元(约合人民币500元),消费者便可在指定店铺内无限次就餐,菜品均价约为1000日元。
特点:这种模式有助于聚拢客源和促进消费,同时采用“刷脸吃饭”的方式避免“一票多人用”的问题。
包间办公室餐饮模式
概念:日本餐饮集团Mihaku推出包间办公室,为在家远程办公的日本人提供更加私密和舒适的办公环境。
品牌与服务:Mihaku旗下拥有瓢喜、香水亭和瓢斗三家品牌涮锅餐厅,在日本共有11家分店,其中10家位于首都东京,3家位于京都。
特点:包间办公室结合了家庭办公的便利与餐厅的私密性,适合需要高效办公同时希望减少家庭干扰的人群。
这些模式不仅满足了日本人在疫情期间居家办公的需求,也为餐饮企业提供了新的经营策略,有助于提升客流量和收入。随着疫情得到控制,这些模式可能会继续保留并发展,成为日本餐饮市场的新常态。