超好吃的关东煮汤底
材料:
1. 猪骨 500克
2. 鸡骨 500克
3. 姜块 20克
4. 葱段 20克
5. 大葱 1根
6. 排骨 500克
7. 香菇 5朵
8. 黄豆 50克
9. 枸杞 适量
10. 盐 适量
步骤:
1. 猪骨和鸡骨清洗干净,放入锅中加水煮沸,煮滚后捞出,冲洗干净。
2. 准备一个大锅,加入足够的水,并且放入煮沸的猪骨和鸡骨。同时加入姜块和葱段。
3. 将大锅放在火上,煮沸后转小火,炖煮2小时左右。期间要不断撇去浮沫,确保汤料的清澈。
4. 将排骨洗净后加入炖煮的大锅中,继续煮沸后,转小火炖煮2小时。
5. 将香菇切片,黄豆和枸杞洗净备用。
6. 将切好的香菇、黄豆和枸杞放入炖煮的大锅中,继续煮沸后,转小火再炖煮1小时。
7. 最后加入适量的盐调味,根据个人口味适量增减。