餐饮服务的四个维度是

餐饮服务的四个维度通常包括：

硬件：

这包括了餐店的选址、规模、店内外风格设置、餐桌椅及餐具的风格、包间档次备置、电路、备用电源、电器、工程管理、安全防范措施等。这些因素共同构成了餐厅的物理环境和基础设施，是提供优质服务的基础。

菜肴：

这包括酒店的整体卫生、进料和选料的掌握、厨师的选择与管理、菜单的设计、价格的定位、菜肴的口感及颜色搭配等。优质的菜肴不仅能够满足顾客的口味需求，还能提升酒店的整体服务水平和口碑。

服务：

这包括酒店的定餐、餐前预备工作、收尾工作、服务员的素养、仪表、精神状态以及顾客就餐全程服务的每个细节。优质的服务能够提升顾客的用餐体验，是酒店成功的关键因素之一。

公共关系：

即店内外营销。良好的公共关系有助于提升酒店的品牌知名度和美誉度，吸引更多的顾客光顾。店外营销包括运用多种营销策略如广告、公益活动、有影响的人或事、礼品赠送、折扣、电话上门营销等，而店内营销则侧重于满足员工的特别要求，调动其积极性，发挥团体协作精神，提高服务质量。

综上所述，这四个维度是餐饮服务中至关重要的方面，它们相互关联、相互影响，共同决定了酒店的整体运营效果和市场竞争力。