中式西点蛋糕装饰教程

中式西点蛋糕的装饰可以结合传统中式的元素和现代的西点技巧，以下是一个制作荷花造型的中式西点蛋糕的教程：

材料准备

基础材料 ：面粉、白糖、鸡蛋、黄油。

特殊食材：

莲子粉、红枣泥。

装饰糖：

荷花造型的装饰糖。

食用色素：

用于调色。

制作步骤

准备蛋糕糊

将鸡蛋和白糖混合，用打蛋器搅拌均匀。

加入融化的黄油，再次搅拌均匀。

筛入面粉和莲子粉，用切拌的方式将面糊混合均匀。

将红枣泥加入面糊中，继续搅拌均匀。

造型准备

在模具上涂上一层油，便于脱模。将面糊倒入模具中，大约八分满。

使用食用色素调出荷花的花瓣颜色，用塑料袋装好，剪一个小口，在蛋糕糊上轻轻画出荷花的花瓣形状。

烘烤过程

将模具放入预热好的烤箱中，以160度烘烤约30分钟。

取出后，待蛋糕完全冷却后脱模。