日语做菜方式
日语中做菜的几种方式包括：
煎
焼き（やき）：这个词不仅指煎，还可以指烤和炒。例如，“目玉焼き（煎鸡蛋）”和“焼き餃子（煎饺）”中的“焼き”就类似于我们说的“煎”。
烤
焼き（やき）：这是“烤”的意思，常见于“焼き鳥（やきとり）”和“蒲焼き（かばやき）”等料理。
炒
炒め（いため）：虽然在日本料理中不常用，但在中华料理店或中餐店里常见，例如“炒そば（炒荞麦面）”。
煮
茹でる（ゆでる）：这个词用于煮鸡蛋、煮面等料理。
炖
煮る（にえる）：包含“煮”这个汉字，但意义与“煮”不完全相同，用于煮肉、煮菜等。
蒸
蒸物：包括蒸鱼、蒸蔬菜等，保持食材的原味和营养。
炸
扬物：主要是炸天妇罗，用面糊炸制，现炸现吃。
醋渍
酢物：如醋酸菜，可以与冷菜一起上，也可放在菜点之后，酱汤之前。
火锅
锅物：主要是牛肉火锅，又称锄烧。