大理本地人好吃

大理本地人喜欢的美食包括以下几种：

乳扇是大理最有名和最霸道的小吃之一，由大理当地的新鲜牛奶制作而成，带有很大的奶味香味。乳扇可以原味直接生吃，也可以油炸或碳烤。油炸或碳烤后的乳扇，涂抹上大理招牌玫瑰酱，一口咬下去，糖汁伴着奶香味，非常美味。

凉鸡米线是炎热夏天的标配食物，嫩滑的米线配上香脆的花生米和酸溜的陈醋，撒上鸡丝，口感爽口，特别适合夏天食用。

假鸡肉由面粉做成，口感很像鸡肉，油香的饼配上独家的酱料，酱香夹杂饼香，是伴随大理孩子成长的零食。

凉虾是大理夏天的解暑神器，由米磨成粉熬成浆，过筛后制成，纯天然制作，十分健康的小吃。

喜洲豌豆粉传承60年，是当地人的早餐首选，稀豆粉加花生和无明矾油条的组合，香上加香。

喜洲粑粑是喜洲特色著名小吃，酥香园和尚喜洲破酥粑粑，咸甜两口，外酥里嫩，非常管饱。

包浆豆腐外面煎至金黄酥脆，清咬一口就会爆浆，口感介于豆腐和豆浆之间。

米凉虾和凉糕是大理的传统小吃，纯天然制作，十分健康。