泡椒蹄筋怎么做好吃

泡椒蹄筋的做法如下：

准备材料

牛蹄筋

泡椒

泡姜

酸萝卜

葱

蒜

食用油

盐

味极鲜

耗油

白砂糖

料酒

花椒

大葱

辣椒

八角

香叶

草果

白芷

白寇

生抽酱油

老抽酱油

鸡粉

蚝油

水淀粉

处理牛蹄筋

将牛蹄筋清洗干净，切丁或切条。

放入沸水中焯水去腥，再放入冷水中泡发。

泡发后，用刀将牛蹄筋切成适当大小的块。

准备炒料