番茄怎么煮出颜色好吃

要让番茄煮出颜色好看且好吃，可以尝试以下几种方法：

将切好的番茄用少许油炒至软烂，这样可以释放出更多的番茄汁，使汤色更红亮，味道更浓郁，并且让汤变得自然浓稠。

在炒番茄时可以加入少量番茄酱，不仅能增加酸甜味道，还可以让汤的颜色更深，更加浓稠。

在汤中倒入少量水淀粉，可以让汤汁更浓厚顺滑。水淀粉要均匀倒入并搅拌，避免出现结块。

去皮的番茄能够更好地释放色素，与水融为一体，如果用小火慢炖，可以更好地让番茄汤呈现出浓浓的状态。

在炒番茄的过程中加入少许盐，可以帮助番茄更好地释放汁液，并且增加汤的鲜味。

在汤煮开后，将打散的鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，这样可以使蛋花均匀且特别多，增加汤的丰富度。

通过以上方法，你可以煮出色香味俱佳的番茄汤。根据个人口味，你还可以适量加入其他调料或食材，如虾米、葱花等，以增加更多的风味层次。