港式餐做法

港式餐的做法有很多种，以下提供几种经典的港式美食制作方法：

港式蛋挞

材料

水皮：低筋面粉225克、高筋面粉30克、奶油2汤匙、盐1/4茶匙、砂糖1汤匙、水125毫升、鸡蛋1只（拌匀）

油皮：牛油6汤匙、鸡蛋1/4只分量

馅料：鸡蛋液2汤匙、鲜奶6汤匙、砂糖2汤匙、面粉1汤匙

制作步骤：

1. 将水皮材料混合，揉成面团，松弛20-30分钟。

2. 将油皮材料混合，搓成油酥。

3. 将水皮擀成长方形，包入油酥，擀成长方形，折三折，松弛15-20分钟。

4. 将面团擀成长方形，切成小块，放入蛋挞模具中。

5. 将馅料材料混合，倒入蛋挞皮中。