烧鸽子挺好吃

烧鸽子确实 非常好吃，并且有多种做法可以尝试。以下是一些具体的烧鸽子方法及其特点：

满族烧鸽子

口味特点：外皮金黄微干，焦脆可口，内部肉质细腻，口感丰富，香气扑鼻，骨里透香。

燕郊烧鸽子

特色：采用传统的黄泥包裹烧制工艺，鸽肉外皮干爽，肉质纤维感十足却完全不老，口感咸香浓郁，鲜嫩多汁。

红烧鸽子

做法：

鸽子里外洗干净，去掉屁股，香菇切块，其它调料备好。

锅烧热，放少许油和糖，熬到糖变焦糖色冒大泡泡，放入鸽子，煎至表面变焦糖色。

放入香菇、葱姜蒜、八角和香叶翻炒，加入开水和剩下的所有调料大火煮，开锅后盖盖转小火炖至少30分钟。

炖鸽子汤

做法：

鸽子处理干净，再放水龙头下冲洗干净，冲洗后备用。