西点烘焙美食做法

无水蛋糕

配料：鸡蛋4个、白糖80克、玉米油60克、低粉110克

制作方法

1. 干净无油无水的盆中加入4个鸡蛋，倒入80克白糖，用电动打蛋器打发至蛋液纹路不消失。

2. 分次筛入110克低筋面粉，用翻拌手法拌均匀。

3. 加入玉米油，继续拌均匀。

4. 将面糊倒入烤盘，预热烤箱至180度，烤约22-25分钟。

肉松小餐包

配料：高筋面粉300克、低筋面粉100克、鸡蛋1个、奶粉30克、牛奶200克、白糖50克、肉松200克、酵母4克、盐2克、黄油30克

制作方法

1. 面粉中加入盐、酵母、鸡蛋、白糖和牛奶，揉成面团后继续揉至出膜。

2. 发酵至两倍大小，排气后搓成长条，切成小面团。

3. 每个小面剂揉圆后醒发15分钟，包入肉松并二次发酵。

4. 刷蛋液，撒杏仁片，预热烤箱至180度，烤约25-30分钟。

酸奶蛋糕

制作方法

1. 准备好所有材料，如鸡蛋、酸奶、低筋面粉等。

2. 将鸡蛋和糖打发至蓬松。

3. 慢慢倒入酸奶，拌匀。

4. 筛入低筋面粉，轻轻拌匀。

5. 倒入烤盘，预热烤箱至180度，烤约25-30分钟。

云朵吐司

配料：香蕉1根、吐司2片、花生酱适量、棉花糖适量、巧克力酱少许

制作方法

1. 吐司片放在烤盘上，用刀具把香蕉切成薄片备用。

2. 在一片吐司上均匀涂抹花生酱，摆放香蕉片，再盖上另一片涂抹了花生酱的吐司。

3. 在吐司顶部中央放置棉花糖，放入预热至150度的烤箱中烘烤约10分钟。

4. 取出稍作冷却，用巧克力酱进行装饰。

南瓜雪媚娘

配料：糯米粉105克、牛奶170克、细砂糖25克、玉米淀粉30克、黄油20克、淡奶油300克、细砂糖15克、哈密瓜适量

制作方法

1. 将糯米粉、牛奶、细砂糖和玉米淀粉混合搅拌均匀，过筛后盖上保鲜膜，用微波炉高火加热约3分钟至熟透。

2. 加入黄油搅拌均匀，冷却后揉成光滑面团并分成小份。

3. 淡奶油和细砂糖打发至硬挺，把哈密瓜去皮去籽切成小块。

4. 将糯米团分成小块，包入哈密瓜馅，搓成圆形。

5. 放入冰箱冷藏半小时，取出后刷上蛋液，撒上糖粉即可。

这些食谱都相对简单，适合初学者尝试。你可以根据自己的口味和喜好选择合适的食谱进行制作。