没有排烟管道做餐饮行吗

没有排烟管道的商铺在开设餐饮业务时会面临一系列限制和局限性：

由于没有排烟管道，无法进行需要明火和油烟的餐品制作，如炒菜、烧烤等。因此，只能选择制作一些无需油烟的轻食或简餐，或者将制作环节放在其他地方，仅在现场售卖。

根据《中华人民共和国大气污染防治法》第八十一条的规定，排放油烟的餐饮服务业经营者必须安装油烟净化设施并保持正常使用，或者采取其他油烟净化措施，确保油烟达标排放，并防止对附近居民的正常生活环境造成污染。没有排烟管道的商铺无法满足这一要求，因此不能从事产生油烟的餐饮经营活动。

没有排烟管道的商铺空间往往有限，难以安装大型油烟净化设备。即使强行安装，也可能导致操作空间狭小，影响厨师操作，甚至存在安全隐患。此外，油烟无法有效排出，会导致店内环境恶劣，影响顾客和员工的身体健康。

没有排烟管道的餐饮店可能会面临环保部门的检查和处罚，包括罚款、责令停业整改等措施。这不仅会带来经济损失，还会影响店铺声誉和顾客信任度。

对于小型餐饮店面来说，安装油烟净化设备和铺设排烟管道需要一定的成本。没有排烟管道意味着无法有效处理油烟，可能选择无管道油烟机或烟罩净化一体机，但这些设备虽然可以解决油烟问题，但除味效果可能不佳，且存在一定的健康风险。

建议

选择合适的经营项目：如果没有排烟管道，建议选择无需油烟或油烟较少的轻食、简餐或饮品等，以符合环保要求和经营条件。

改进设施：可以考虑使用无管道油烟机或烟罩净化一体机等设备，虽然初期投资可能较高，但可以有效解决油烟问题，避免法律风险和环境污染。

重新规划空间：如果条件允许，可以对现有空间进行重新规划，预留足够的安装油烟净化设备的空间，确保符合环保和经营要求。

通过以上措施，可以在没有排烟管道的情况下，尽量降低开设餐饮业务的难度和风险。