耐高温的西点酱

在制作耐高温的西点酱时，可以使用以下两种方法：

耐高温烘焙果酱

原料组成：

新鲜水果 40—60份

白砂糖 20—40份

甲氧基果胶 0.1—1份

柠檬酸 0.5—1份

特点：

有光泽，色泽均匀一致

香甜宜人，口感优质

具有良好的耐高温性能，不出现坍塌、胀馅

水份以结合水的形式存在，不会出现水分散失

生产过程：

操作简单，原料易得，成本低

耐高温保水西点酱制备装置

设备组成：

混合桶