餐饮排烟道

餐饮排烟道是餐饮行业中不可或缺的一部分，主要用于排除厨房中的异味、油烟和湿气，以达到通风和净化空气的目的。以下是一些关于餐饮排烟道的设计、维护、清洗和标准的要点：

设计要点

烟道位置：应安装在厨房的顶部或侧壁，尽量减少对餐厅的影响。

烟道直径：直径一般在200mm左右，既保证排烟效果，又避免浪费材料。

烟道弯曲：尽量减少弯曲的数量和角度，确保烟道畅通。

烟道材料：应选择耐腐蚀性能好的材料，如不锈钢、铝合金和陶瓷等。

维护要点

定期清洗：建议每半年进行一次清洗，以防止油烟和其他污物在管道内积聚。

定期检查：定期检查排烟管道的畅通性和安全性。

清洗方法

专业清洗：可以选择专业的清洗公司使用高压水枪和专用清洗剂进行彻底清洗。

日常清洗：餐厨人员也可以定期使用清洁剂和工具进行日常清洗，减少油脂积聚。

防止堵塞

通风面积：主排气管内的风速不应超过15m/s，避免因风速过大导致管道堵塞。