火锅猪脑花怎么做好吃

要做出美味的火锅猪脑花，可以遵循以下步骤：

准备猪脑

去除猪脑表面的膜和血管，以去除腥味。

可以将猪脑浸泡在含有料酒、葱和姜的水中一段时间，以进一步去腥。

炒制香料

热锅热油，炒香姜蒜、小米辣末和豆瓣酱，炒出红油。

加入火锅底料，继续炒匀。

煮制猪脑

加适量水煮开后，加入老抽、生抽、胡椒粉和料酒调味。

先下入豆芽或其他蔬菜烫熟捞出铺在碗底，再下入猪脑炖煮15分钟。

如果是在吃火锅中，由于温度较高，大约需要煮10分钟即可。

调味和装饰

脑花煮熟后，捞出放上辣椒面、葱花。