西点店里做学徒好吗

学西点当学徒的优缺点如下：

优点

实际工作经验：学徒可以实际接触到烘焙食品的制作过程，获得宝贵的工作经验。

工资收入：虽然学徒的工资相对较低，但毕竟有工资拿，可以减轻学习的经济压力。

行业接触：学徒可以了解到店铺的实际运营情况，与同事和老板交流，学习团队合作和沟通。

缺点

学习进度缓慢：学徒的主要任务是工作，技术学习往往被放在次要位置，导致学习进度缓慢。

技术不全面：学徒通常只能学到店里有限的产品制作技术，难以获得全面的技能掌握。

缺乏系统学习：学徒的学习缺乏系统性和全面性，可能难以打下扎实的基础。

师傅保留技术：师傅往往会有所保留，不愿意将核心技术传授给学徒，担心学徒将来成为竞争对手。

工作强度大：学徒的工作时间长，劳动强度大，可能影响学习效果和个人健康。

建议

如果条件允许，建议选择到专业的西点学校学习。学校有系统的课程安排和经验丰富的老师，可以更全面、快速地掌握西点制作技术。

如果选择当学徒，要有心理准备，认识到主要任务是工作而非学习，并且要有耐心和毅力去克服学习中的困难。

综合考虑，对于想要在西点行业长期发展的人来说，选择专业学校学习可能是更好的选择，尽管需要支付学费，但能够获得更全面、系统的技能，且有更高的就业和发展前景。