湖南的特产有什么吃的

湖南的特产美食种类繁多，涵盖了食品、茶类、饮品等多个方面。以下是一些著名的湖南特产美食：

湖南酱板鸭：

色泽红润，皮脆肉酥，肥而不腻，营养丰富，是湖南四大特产之一。

剁椒：

湖南特色辣椒制品，味辣而鲜咸，可直接食用或作为佐料做菜。

香辣豆豉酱：

味道鲜香浓郁，可以用来下饭或炒菜食用。

湖南腊肉：

包括湘西腊肉、岳阳楼蒸鱼等，肉质鲜嫩，味道鲜美。

毛氏红烧肉：

以其软糯鲜香、回味无穷的特点而著称，是湖南地区的代表性美食之一。

长沙臭豆腐：

炸得干香脆口，中间戳个洞，灌入特制辣椒汁，令人味蕾大开。

东江鱼：

富含多种氨基酸和蛋白质，肉质细腻，色艳味美。

灯芯糕：

湖南湘潭的传统糕类特产，洁白柔润，味道甜辣，清凉芳香。

常德酱板鸭：

选用洞庭湖区蛋鸭为材料，经过多道工序精致而成，麻辣香脆。

临武鸭：

中国八大名鸭之一，肉质细嫩，味道鲜美。