没油烟餐饮做什么

没油烟餐饮适合做以下几种项目：

凉拌类：

凉拌菜不需要使用明火，因此没有油烟。例如凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌豆腐等，这些菜品成本低，利润高，且健康。

清蒸类：

清蒸是一种健康的烹饪方式，能够保留食物的营养和美味，同时不产生油烟。例如清蒸鱼、清蒸鸡、清蒸蔬菜等。

水煮类：

水煮食品同样不需要使用明火，例如水煮牛肉、水煮肉片等，这些菜品制作过程中几乎没有油烟产生。

饮品和小吃：

饮品如奶茶、果汁等，以及小吃如水果捞、水果沙拉、三明治等，这些项目不仅没有油烟，而且市场需求大，适合创业。

甜点面点：

如蛋挞、小蛋糕、鸡蛋仔、华夫饼等，这些项目可以在烤箱中完成，不涉及油烟，且制作过程相对简单。

冷盘和沙拉：

例如蔬菜沙拉、水果沙拉等，这些菜品不需要使用明火，制作过程简单且健康。

烘焙类：

如蛋糕、面包、饼干等，这些项目可以在烤箱中完成，不产生油烟，且市场前景广阔。

无油烟料理：

例如金针菇炒猪肉片、肉陷酿番茄等，这些菜品通过特殊的烹饪方法避免了油烟的产生。

总结来说，没油烟餐饮项目适合追求健康、环保和低油烟的创业者。在选择项目时，可以考虑市场需求、投资成本、制作难度等因素，选择最适合自己的发展方向。