西点餐饮管理岗位职责

西点餐饮管理的岗位职责主要包括以下几个方面：

领班岗位职责

负责工作人员的调配、班次安排和员工的考勤、考核，确保在营业时间内各服务点上都有岗、有人、有服务。

按照服务规程和质量要求，负责餐厅的管理工作，并与厨房保持密切联系，协调工作。

掌握市场信息，了解客情和客人需求变化，做好业务资料的收集和积累工作，并及时反馈给厨房及有关领导。

负责餐厅费用控制和财产、设备和物料用品管理，做好物料用品的领用、保管及耗用账目。

保持餐厅设备、设施整洁、完好、有效，及时保修和提出更新添置意见。

负责处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉，认真改进工作。

了解各国风俗习惯、生活忌讳，坚持让客人完全满意的服务宗旨。

召开班前例会，分配任务，总结经验。

服务员岗位职责

整理好仪容仪表，化淡妆，准时点到，不迟到、早退，绝对服从餐厅主管指挥，认真、快速地完成工作任务。