青藠头怎么做好吃

青藠头可以通过多种方法制作得美味。以下是几种推荐的烹饪方式：

藠头菜炒鸡蛋

将藠头菜的根部须须切掉，去除枯叶和老叶，洗净沥干水分后切好。

青红辣椒斜刀切片备用。

打入鸡蛋，不搅拌，直接炒至8分熟后盛出。

锅中放油，先炒藠头茎干和辣椒，再加入鸡蛋一起翻炒，使食材味道充分混合。

藠头炒青豆

藠头切粒，青豆洗净备用。

猪肉切小丁，用盐和油腌制。

起锅烧油，先炒肉丁至变色，再倒入青豆炒至爆皮，最后加入藠头翻炒，加盐和蚝油入味，焖2分钟后出锅。

藠头炒猪肉

猪肉切片或丝，用料酒和生抽腌制10分钟。

藠头洗净沥干，大蒜和生姜切片备用。