餐饮公司食堂如何抽成的

餐饮公司食堂的抽成方式主要取决于食堂与承包方或员工之间的协商以及具体的合同条款。以下是一些常见的抽成方式：

食堂与承包方协商确定一个固定的比例，例如二八分成、三七开、四六开或五五分成等。这种方式下，食堂和承包方共同分享盈利部分。

承包方每月固定上缴一定比例的金额给食堂，这个比例可以是百分之十五或更高。有些情况下，承包方可能采用半成包的方式，即根据实际盈利情况按比例上缴。

食堂根据销售额的一定比例提成，这个比例通常在10%到20%之间，具体数值取决于消费者的选择和市场情况。

学校食堂档口的抽成比例通常在10%至30%之间，具体比例根据食堂管理方与档口经营者之间的协商和合作关系，以及档口的经营情况和销售额等因素确定。

某些情况下，食堂可能会将员工餐厅售饭产生的营业利润按一定比例提成发放给员工，以增强员工的积极性。

建议

明确合同条款：在签订食堂承包或管理合同时，应明确规定抽成比例、结算方式、合同期限等重要条款，以避免后期纠纷。

灵活调整：根据市场情况和经营效益，双方可以协商调整抽成比例，以确保食堂和承包方的利益都能得到最大化。

透明管理：保持抽成制度的透明性，确保所有相关方都清楚了解抽成规则和计算方法，避免误解和不必要的矛盾。

通过以上方式，餐饮公司食堂可以有效地进行抽成管理，实现食堂和承包方的共赢。