怎么剁肉软烂好吃
要剁出软烂好吃的肉，可以尝试以下几种方法：
切片法
将猪肉切成片状，注意不要完全切断。
翻面，错开方向再次切片，保持肉的整体性。
翻回初始面，继续错开方向切片。
最后将肉切断，切成小碎丁。
横着剁一遍，竖着剁一遍，使肉变成细碎的模样，最后归拢肉沫，再次剁一遍，确保均匀。
冷冻法
将肉先放进冰箱冷冻层冷冻，待肉完全冻实后取出。
用擦菜板擦肉，很容易把肉擦成细条状，然后用刀轻轻剁几下即可。
斜切法
将肉切成片状，注意不要切断。
翻面，从另一边斜着切，同样不要切断。
再翻面，按照90度直角切，不要切断。
最后翻过来，按照90度切，这一次要将肉切断。