宽面条怎么做好吃麻酱
椒油麻酱面
原料：宽挂面、芝麻酱、黄瓜、花椒、酱油、生抽、香油。
做法：
炸花椒油，将花椒炸至深棕红色后关火。
倒入生抽、酱油和少许香油。
黄瓜洗净切丝备用。
宽挂面煮熟后，盛出并浇上炸好的花椒油卤，淋上芝麻酱，最后放黄瓜丝拌匀。
简易麻酱拌面
材料：宽面、芝麻酱、开水、大蒜、小米椒、白芝麻、辣椒粉（可选）、香菜、小葱、蚝油、香醋、鲜酱油或生抽。
做法：
将芝麻酱用开水搅拌稀释，反复倒水至顺滑。
蒜末、小米椒末、白芝麻、辣椒粉放入碗中，热油爆香。
加入香菜、葱花，倒入香醋、蚝油、鲜酱油或生抽，搅拌均匀。
宽面条煮熟后，捞出放入调料碗中，加入调好的辣椒油和稀释的芝麻酱，拌匀即可。