新餐饮公司怎么估值价格
新餐饮公司在估值成本时,可以遵循以下步骤:
营业空间费用估算
无论是租赁、购买或新建建筑物,首先要考虑的是营业空间所在的地理位置。黄金地段的租金、房产售价和造价相差很大,需要根据具体选择以市场行情单价为依据进行估算。
设备、设施费用估算
厨房设备有档次高低之分,投资多少不同。高档次设备多为不锈钢制,投资较多;一般档次设备有铁合金、搪瓷、陶瓷等多种设备组合,投资相对较少。购买时应考虑实用、耐用、经济,价格可从市场报价获取,成批购买还可获得优惠。估算时还应包括运输费和安装调试费。
劳动力成本估算
劳动力成本包括管理人员、服务人员及厨师的工资。可按不同人员的工资标准乘以人数来估算。各类人员的工资水平可参考劳动力市场的平均工资标准。
其他费用估算
贷款利息:根据银行的贷款利率进行估算。如果经营者用自己的资金投资,则按贷款计算其利息,以反映筹建费用的全貌。
家具和器皿费用:根据餐馆的服务方式和桌位数,计算出各种家具和器皿需要的数量,再根据市场价格进行估算。
装饰费用:包括门面、厅面、厨房的装修费用。中小餐馆的装饰应以简洁、明亮、卫生、雅致为主,厨房装修应以卫生为主,结合方便厨师、工作人员操作,便于油烟、污水排放功能考虑。
原材料、水电煤气费用
原材料成本包括采购成本、运输成本等。需要计算每个原材料的成本,并加上人工成本、设备折旧费、租金、维修费用等。
损耗和其他因素
计算食品和饮料的损耗,包括食品、饮料等的损耗。还应考虑其他因素如餐厅开支、行政费用等。
估值方法选择
固定资产估值:通常按购入价格的30%,依据使用年限逐步降低百分比比例进行估值。
市场比较法:找到与目标公司相似的公司,了解这些公司在市场上的交易价格,并进行调整。
收益现值估值:预测公司未来几年的净收入,将这些收入折现到当前价值。
投资回报率法:基于预期回报来评估公司价值,需要预测公司未来的净收入、成本和资本支出,并计算出自由现金流。
通过以上步骤,可以较为全面地估算出新餐饮公司的成本,并为进一步的投资决策提供依据。