我国当代餐饮业的营养化
我国当代餐饮业的营养化主要体现在以下几个方面：
营养健康化趋势显著
餐饮服务正从解决温饱向关注营养健康转变。餐饮外卖成为人们的日常生活方式，且呈现出营养健康化的发展趋势。
膳食补充剂消费大涨
随着人们对健康饮食的关注，膳食补充剂的消费量显著增加。
水产品消费稳增
水产品因其健康的营养价值，消费量稳步增长。
饮品减糖化
饮品市场开始减少糖分，低糖饮料的交易金额增长。
减盐意识增强
消费者在选择餐饮时，更倾向于选择低盐食品，选择“少盐”标签的订单占比上升。
营养均衡和健康美味
餐饮行业逐渐向营养均衡、健康美味的方向发展。餐饮企业需要控制食品加工过程中的油盐糖摄入，确保食品健康，并合理搭配动植物蛋白，提高蛋白质吸收率，控制碳水化合物和脂肪摄入。