四川特色鱼火锅

成都的特色鱼火锅有多种，以下是一些知名的店铺及其特色：

投资金额：20-50万

成立时间：2008年

特色：知名的鱼肉火锅店，汤汁鲜美，肉质细嫩，深受食客喜爱。

投资金额：20-50万

成立时间：2015年

特色：鱼头火锅非常出名，汤汁浓稠，香味四溢，健康美味。

投资金额：20-50万

成立时间：2004年

特色：鱼肉新鲜，当天订购，分店众多，在成都地区名气大。

地址：晋吉北路112号

特色：现点现杀鱼，现场炒料现煮，锅底香浓，鱼肉超级嫩，入口即化，特别推荐无刺鱼，适合家庭聚餐。

地址：晋吉北路112号

特色：现点现杀鱼，现场炒料现煮，锅底香辣中带一丝酸爽，鱼肉肥美滑嫩，鲜嫩可口，性价比高，适合家庭聚会。

特色：现炒底料火锅，所有鱼新鲜，精品小吃和特色包子丰富，现场炒制的锅底运用最上等的青花，味道醇厚。

特色：石锅烹饪，锁住食材原汁原味，现点现杀现煮，底料辣而不燥，香而不腻，食材新鲜，种类丰富，满足各种需求。

特色：结合传统与现代，店内装饰有名家真迹，提供文化艺术与餐饮的融合体验，主打鱼火锅，环境优雅。

特色：现炸鱼肉金黄酥脆，内里鲜嫩，红油锅底偏重庆老火锅风味，底味醇厚油润，适合重口味食客。

特色：28年老店，以三角峰、仔鲢、鳝鱼等为特色，砂锅小火慢煮，汤底香辣油润，口味醇厚，新鲜看得见。

这些店铺各具特色，可以根据个人口味和需求选择适合的店铺进行品尝。建议提前规划好行程，避免高峰时段排队。