故乡哪家火锅店好吃

故乡的火锅店各有特色，以下是一些建议：

九宫格老火锅 （成都）：九宫格火锅是四川火锅的代表，以“底同火不同，汤通油不通”为特点，可以满足不同涮菜对温度的需求，保留食材的美味。

老北京铜锅涮：

铜锅涮是北京的传统美食，强调使用炭火和铜锅，汤底一般为清汤，以体现涮肉的原汁原味。

商城腊肉鳝鱼火锅（河南信阳商城）：以商城特有的腊肉和鳝鱼为食材，搭配独特的汤底，具有地道的家乡味道。

故里河山（河南信阳）：结合火锅与茶艺，提供有机活体菌、有机蔬菜等健康食材，环境文艺，服务贴心。

云南铜瓢牛肉火锅：

选用牛肩胛和牛腹心，锅具为铜瓢，传热快，煮出的牛肉鲜美多汁。

宁夏辣糊糊火锅：

以生辣椒面加水熬成的糊状汤底为特点，食材放入后立刻被完全裹挟，香辣可口。

内蒙古冰煮羊火锅：

以冰块为底，羊肉在冰与火的交锋中完成生与熟的转换，肉质鲜嫩，汤鲜味美。

云南腊排骨火锅（丽江）：选用当地走地猪的腊排骨，汤底浓郁，味道鲜美。

贵州黔南州臭酸火锅：

以神秘料汁统领全局，荤素搭配独特，具有刺激性的气味和美味。

新乡市领先者豆捞坊潮汕牛肉火锅：

菜品新鲜，手打牛肉丸口感赞不绝口。