西点零基础法式

零基础学习法式西点，可以从以下几个方面入手：

RICESUGAR课程：该课程专为零基础与法甜爱好者打造，涵盖工具原料认识、物料储存、设备使用、器皿认识、挞皮和内陷制作、不同口味挞的装饰搭配等内容。课程采用小班制教学，确保每个学员都能独立实操。

西点全能班：课程从常温点心入手，逐步学习玛德琳、可露丽、磅蛋糕、饼干、费南雪、马卡龙、芝士、卷到慕斯、挞、派等西点产品。课程内容包括西点工艺理论、原材料学习、各种糖类甜度和应用、面粉、黄油、胶类等的实操应用，以及蛋白霜、慕斯、泡芙、巧克力、冰淇淋等制作技巧。

制作法式面包：如法式吐司，需要准备高质量面包片、鸡蛋、牛奶、糖和盐，将面包片浸泡在蛋奶液中后烘焙至金黄酥脆。

制作法式甜点：如马卡龙，需要学习马卡龙晾皮、烘烤方法，以及馅料调制和装饰技巧。

在线课程：可以找到多个在线法式西点课程，如Udemy、Coursera等平台上的课程，适合在家自学。

烘焙书籍：购买或借阅一些专业的烘焙书籍，如《法式甜点制作技巧》、《马卡龙制作指南》等，系统学习法式西点的制作方法和技巧。

基本设备：烤箱、冰箱、搅拌机、烤盘、烤架、量杯、量勺等。

基本材料：低筋面粉、无铝泡打粉、白糖、鸡蛋、牛奶、黄油、糖粉、香草等。